Queso artesano cabra Tomillo Madurado Montealijar

6,50 €
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Impuestos incluidos

Avila AuténticaConsuma NaturalidadRed Natura 2000Raza Autóctona del Guadarrama

Queso de cabra Tomillo Madurado Montealijar.

Formato entero de 1kg y 2kg o cuñas de cuarto o medio. Elaborado con leche cruda de cabra.

De sabor intenso y persistente. Con largo recorrido en boca, afrutado y láctico. Acidez elegante. Notas dulces de frutos secos y cereal.

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Queso de cabra Tomillo Madurado Montealijar.

Elaborado en Las Navas del Marqués por Queserías Montealijar.

Lo ponemos a vuestra disposición en formato entero de 1kg y 2kg (éste último en estuche de madera) o cuñas de cuarto o medio kilo.

Se trata de un queso elaborado con leche cruda de cabra. Al exterior se presenta redondeado por toda la superficie, de color marrón con tonos grises y blancos de los mohos de maduración.

Es un queso imponente, de sabor intenso y persistente. Nos asombrará su largo recorrido en boca, dejando sabores afrutados y lácticos. Vamos a encontrarnos con tonos ácidos pero elegantes, acompasados con notas dulces de frutos secos y cereal.

En Montealijar obtienen la leche de sus propias cabras, raza autóctona en peligro de extinción que ellos miman conscientes de su peculiaridad. Las cabras pastan libremente a diario en un paraje natural del que obtienen sus nutrientes. Esto hace que la leche tenga matices particulares dependiendo de la fecha en la que se ordeñe, y así le da la personalidad especial a cada queso. El control de calidad es intenso desde la propia raza, la alimentación y cuidado, el ordeño, y la elaboración hasta la maduración.

La sostenibilidad es la base de la filosofía de trabajo de Mario.

Quesería Montealijar es DeProximidad.

58003091

Ficha técnica

Alimentación
Sin gluten
Vegetariana
Marca de garantía
Avila auténtica

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Queso Cabra Tomillo

Ficha técnica del queso de cabra Tomillo

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