Café Kenia Ndunduri Filtro. 250g

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Alimentos de ValladolidKenia

Café Kenia Ndunduri Filtro 250g. Variedades SL28, SL34, Ruiru 11, Batian. Proceso lavado.

Origen Kenia, región Condado de Embu.

Elaborado en Hornillos de Eresma.

Tipo de molido

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Café de Kenia Ndunduru Filtro 250g.

Elaborado en Hornillos de Eresma por Puchero Coffee Roasters.

Variedades SL28, SL34, Ruiru 11, Batian.

Se trata de un café que desprende aromas florales que recuerdan la flor del cerezo, de jugosa acidez en perfil de dulzor equilibrado. Al gusto nos da frutas rojas, más marcadas por frambuesa y fresa.

En los años 70 se fundó la estación de lavado de Ndunduri. En estos momentos están apoyados por Coffee Management Services, y de ese modo se garantiza la formación para los agricultores.

El procesado del café se realiza con una máquina para despulpado de disco, que actúa retirando piel y pulpa de las cerezas. A continuación sigue la fermentación que servirá para descomponer los azúcares, y esto se realiza durante la noche. De nuevo al día siguiente se hace otro lavado, y pasa a las mesas de secado, donde se extiende y permanece entre una o dos semanas, en función de las condiciones de temperatura y humedad.

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Ficha técnica

Alimentación
Natural
Sin gluten
Vegana
Vegetariana
Marca de garantía
Alimentos de Valladolid

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Café Kenia Ndunduri

Ficha técnica del café de Kenia Ndunduri Filtro

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