Chocolate Negro 70% Madagascar NIBS Sambirano. 70g

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Alimentos de ValladolidMadagascar

Chocolate bean to bar negro 70% Madagascar NIBS Sambirano.

Tableta de 70g neto.

Con NIBS crujientes de cacao. Elaborado en Hornillos de Eresma.

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Chocolate bean to bar negro 70% Madagascar NIBS Sambirano. Mínimo 70% de cacao.

Elaborado en Hornillos de Eresma, por Puchero Coffee Roasters.

Tableta de 70g neto. Variedades Trinitario, Criollo, Forestero.

Ingredientes: Habas de cacao eco, azúcar de caña eco, manteca de cacao eco, nibs de cacao.

NOTAS DE CATA Cereza, cítricos, jazmín, vainilla.

Procede del noroeste de Madagascar, donde el cacao ecológico premium crece en selvas tropicales, en un ecosistema único. La Unión de Cooperativas Lazanni Sambirano ha formado a sus cooperativistas en agricultura orgánica, con la selección para la siembra y mejores técnicas para fermentar y secar el cacao después de cosechado. El resultado ha sido una mejora en calidad y a su vez en subsistencia de los agricultores. Mangos, plátanos, vainilla y café comparten el terreno de agroforesta de forma sostenible con el cacao. Se recolecta a mano y la fermentación de los granos se realiza en cajas de madera durante 4 a 5 días antes del secado al sol.

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Ficha técnica

Ecología
Ecológico
Alimentación
Vegetariana
Marca de garantía
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Chocolate Madagascar NIBS

Ficha técnica del chocolate de Madagascar NIBS Sambirano

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