NIBS de cacao tostados Tanzania Kokoa Kamili. 70g.

Cultivo orgánico.

Variedad Trinitario, Neo-nacional.

El valle del Kilombero está en la zona fronteriza del parque nacional de la montaña Udzungwa en el centro de Tanzania. En esta zona central de Tanzania se produce un cacao muy bueno debido al suelo y la genética. Pese a que desde hace muchos años la exportación a gran escala ha copado el comercio de caco de Tanzania, el nuevo enfoque en calidad de Kokoa Kamili logra mejor procutos al tiempo que con un mejor precio. Con ello, se mejoran los ingresos familiares y el nivel de vida que tienen los agricultores locales. La agricultura orgánica está en la cultura de cultivo del Kilombero por generaciones. La forma que tienen de cultivar es mediante agroforestería a pequeña escala, en un uso combinado con plátanos, maíz y árboles de sombra.

La forma de recolectar las vainas y extraer los granos es manual. Después de 6 días de fermentación en cajas de madera, se van secando en camas africanas al sol.