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Salsa Ruda ECO La Chipotlera botella vidrio 125ml

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Caecyl

Salsa RUDA La Chipotlera ECOLÓGICA. A base de chiles serranos rojos fermentados.

Picor medio, semilíquida, sin filtrar. Conserva pulpa y semillas.

Muy aromática, sabor intenso de matices frutales y caribeños. Ideal para acompañar tortilla, carnes rojas y blancas, pescados, arroces y pastas.

Formato en botella de vidrio de 125ml.

Apta para alimentación vegana. Sin lactosa ni gluten.

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Salsa RUDA orgánica de picante medio, con chiles serranos.

Creación de Roberto Ruiz, primera estrella Michelín de cocina mejicana en Europa.

Elaborada a partir del proceso de fermentación láctica durante dos años a temperatura constante en oscuridad. Con chile serrano rojo que ha sido cosechado y despalillado a mano. El fermento base es macerado durante seis meses junto a chile morita, chile habanero y flor de Jamaica en vinagre de manzana ecológico.

Nota de cata. Es una salsa orgánica muy aromática y de sabor intenso. Notas frutales y caribeñas, de picor medio. Textura semilíquida tanto por consistencia como por densidad. No está filtrada. Lleva pulpa y semillas.

Maridaje. Genuino acompañamiento para tortilla, carnes rojas y blancas, pescados, arroces y pastas.

A conservar en frío y consumir en los seis meses después de ser abierta.

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Ficha técnica

Ecología
Ecológico certificado
Alimentación
Sin gluten
Vegana
Vegetariana

Referencias específicas

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