Queso Curado puro Oveja 100% Muñiz

El queso familiar 100% de leche cruda de oveja de Muñiz habla por sí mismo.

Está elaborado en el municipio de Mojados, en la Tierra de Pinares vallisoletana.

Se trata de un queso con lenta curación en frío que se extiende más allá de los 8 meses, elaborado de forma artesanal.

Es compacto, de estructura uniforme, mantecoso y al tiempo seco, de sabor largo, intenso y con aromas claros a lácteos de oveja. Su apariencia puede variar externamente hacia el anaranjado, teniendo un interior limpio, pajizo y con escasos y pequeños "ojos de perdiz" tan característicos del queso curado natural.

Es muy adecuado para disfrutar por toda la familia, en aperitivos, meriendas, postres, como plato principal o cenas. Perfecto para degustar con algo de fruta, vinos rosados o tintos y redondo para finalizar las sobremesas.

Se presenta en formato de queso entero de 3,400kg, y también en medio queso de 1,700kg o cuarto de queso, de 850g.

La familia Muñiz lleva elaborando quesos por 4 generaciones.

Su experiencia y maestría dejan la huella en cada uno de sus quesos.