Oui rosado 2022 Tempranillo 4 meses barrica 75cl

Vino rosado natural Oui 2022 de viñedo certificado ecológico. 13,5% vol.

Elaborado por Viñedos Malaparte de Cuéllar, en plena Tierra de Pinares.

Se trata de un vino rosado que pide aireación. Para los aficionados al rosado es una delicia y para los menos amigos puede resultar todo un cambio de paradigma.

Libera tu mente de prejuicios y deja que tus sentidos se llenen con la complejidad y matices de este gran vino.

El viñedo se mantiene con rendimientos por hectárea bajos, fruto del trabajo de poda en verde, aclareo de racimos y mantenimiento de la cubierta vegetal de las calles. Se realiza vendimia manual en cajas de 12-15 kg. En bodega se despalilla y macera con los hollejos durante 6 -8 horas. Vinificando solo el mosto yema. Fermenta durante 45 días a 20 grados de temperatura en barricas usadas de roble francés y en depósitos Inox con battonage diario de lías.

Crianza posterior de 4 meses en barricas de 300 litros francesas.

Vino apto para veganos y con niveles de sulfitos muy bajos.

NOTA DE CATA:

Al olfato: de aromas complejos, a fruta roja fresca y flores.

A la vista: es muy limpio, brillante, y de intenso color fresa.

Al gusto: vino fresco y equilibrado, de una acidez media, levemente untuoso y ofreciendo golosura con notas avainilladas.

Producción de 4.000 uds. de 75cl.

Fecha de embotellado en mayo de 2022.

Recomendamos tomarlo fresco (no más de 10ºC) y dejar unos minutos en la copa para que despliegue sus atributos.