AOVE selección del General Blake Valdecuevas, botella vidrio 250ml. PRODUCCIÓN LIMITADA
Sobre el aceite: es ununcoupageelaborado con primorporelmaestroalmazarero. Se ha conseguido con las mejores aceitunas Picual, Manzanilla Cacereña yArbequina que tiene el Pago. Han sido recolectadasy se han procesadoen óptimoestadoorganoléptico, sólo por procesos mecánicos y con extracción en frío. Como resultado elaceite es excelente. Extraordinaria calidad, con carácter diferente y exclusivo, que nace de las condiciones particulares y únicas de la finca.
Notas de cata:
En nariz ofrece aromas intensos, frescor de hierbas recién cortadas, hierbaluisa y hierbabuena, manzanas verdes, notas a tomatera, tomate y ciruelaverde.
Al gusto fresco, muy limpio y con personalidad particular, marcando su carácterherbáceo. Hojas, hierbas, espárragos trigueros y alcachofa. Se le une una astringencia leve, amargo ligero y equilibrado picor.
Resulta largo en boca, y su retrogusto a frescor vegetal y personalidad genuina.
Marida de forma destacada en su uso en crudo sobre aderezo de pan, ensaladas y legumbre. Así mismo, es perfecto si queremos disfrutar de un aroma fuerte y sabor en aquellos elaborados trabajados, como guisos, carnes y salsa, logrando que cada elaboración tenga personalidad auténtica.
Consejo de conservación: es recomendable mantenerlo entre 15 y 25ºC, seco y fresco, lejos de luz y olores.