Chocolate 68% India Idukki. 70g.

Chocolate bean to bar negro 68% India Idukki. Tableta individual de 70g neto. Elaborado en Hornillos de Eresma por Puchero Coffee Roasters.

Ingredientes: cacao eco, azúcar de caña eco, manteca de cacao.

Atención alérgenos: trazas frutos secos, lactosa, trigo.

Idukki se encuentra al sur de la India. Es una zona en la que el cultivo de cacao entre especias aromáticas se produce en inmejorables condiciones. El clima tropical en el que se sitúan los montes verdes de Idukki proporciona una temperatura media muy agradable, lluvias abundantes y amplias horas de sol. La mezcla de frutas como mango, papaya o maracuyá, junto a especias diversas desde cardamomo a pimienta, pasando por vainilla y nuez moscada, es lo característico de las plantaciones de la zona. Con esto, en este extraordinario chocolate podemos apreciar dulce de pasas, toques de especias en un conjunto de acidez refrescante y dentro de un conjunto muy cremoso.