Chocolate Suave 55% Ecuador Arriba Nacional. 70g.

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Alimentos de ValladolidEcuador

Chocolate bean to bar suave 55% Ecuador Arriba Nacional.

Tableta de 70g neto.

Elaborado en Hornillos de Eresma.

Atención alérgenos: puede contener trazas de gluten, frutos secos y leche.

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Chocolate bean to bar suave 55% Ecuador Arriba Nacional.

Elaborado en Hornillos de Eresma por Puchero Coffee Roasters.

Tableta de 70g neto. Variedades 100% Arriba Nacional.

Ingredientes: cacao, azúcar, manteca de cacao.

NOTAS DE CATA Frutas tropicales, cacao silvestre, almendras.

Thomas y Yolande cultivan cacao Arriba Nacional con sumo cuidado y los métodos de cultivo de cacao más progresivos. Fue la primera finca en Ecuador que recibió en 2014 el reconocimiento de su trabajo con un certificado de denominación de origen protegido «Cacao Arriba Nacional». La familia del Cedeño Aguilar educa a sus trabajadores para mejorar sus habilidades técnicas y de calidad, y transfiere sus conocimientos a las fincas vecinas.

El cacao se cultiva en agroforestería, sin pesticidas y solo con fertilizantes orgánicos, lo que evita la conversión del uso de la tierra en monocultivos. La recolección está realizada manualmente, y los granos están fermentados de 6 a 9 días en cajas de madera, luego están secados con un inductor de calor alimentado con cáscara de palma.

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Ficha técnica

Ecología
Ecológico
Alimentación
Vegana
Vegetariana
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Chocolate Ecuador Arriba Nal.

Ficha técnica de chocolate suave de Ecuador Arriba Nacional 55%

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