Chocolate Flor de Sal 70% Madagascar. 70g.

Chocolate bean to bar negro Flor de Sal 70% Madagascar. Tableta individual de 70g neto. Elaborado en Hornillos de Eresma por Puchero Coffee Roasters.

Ingredientes: habas de cacao, azúcar de caña eco, manteca de cacao eco, sal.

Atención alérgenos: trazas frutos secos, lactosa, trigo.

El chocolate Salt lleva cristales de flor de sal en forma de pirámide.

La flor de sal cristaliza sobre el agua en las Salinas de San Juan, en Guadalajara. Las salinas son un conjunto asombroso de manantial que brota de depósitos marinos con origen en el Mesozoico, cuando el mar se extendía sobre media España. El proceso natural de la formación tiene su continuación con la recogida, que se realiza a mano al amanecer de cada nuevo día. Con los cristales de sal se multiplica el sabor dulce y afrutado que tiene el cacao del chocolate. La localidad de Saelices de la Sal tiene las instalaciones de cultivo de la sal en un conjunto que ha sido declarado Bien de Interés Cultural desde 2007. Alberga dos pozos y sus norias, balsas en las que se extiende el agua del manantial, las canalizaciones y una curiosa ermita de morfología elipsoidal. Si quieres saber más sobre la FLOR DE SAL de Saelices, puedes hacerlo desde aquí.