Vino tinto Ecológico de Nava de la Asunción, elaborado a partir de uva tinta tempranillo de viñedos propios.
Pago del Esparragal, viñedos de espaldera con marco más abierto, de 20 años con suelo con muy poca materia orgánica, formado de arena principalmente y en ocasiones presenta porcentajes de arcilla, pizarra o cantos.
La uva de gran calidad procede de la agricultura tradicional y ecológica.
La ilusión acumula X aniversarios y envejece 9 meses en barrica para encontrar el equilibrio entre fruta y madera.
Notas de cata y otras características en archivo de cata adjunto.
A conservar en lugar oscuro en posición horizontal, a temperatura entre 12 y 14ºC.