Pago Valdebellón 2019 Abadía Retuerta

Pago Valdebellón, vino tinto de gran personalidad, ha sido elaborado 100% a partir uvas de la variedad Cabernet Sauvignon procedentes de un terroir a una altura de 750m, calcáreo arcilloso, con un porcentaje alto de arenas y rodeado de pinares que le benefician con un microclima protector particular.

La maceración completa se ha seguido con un reposo de 16 meses en barricas nuevas de roble francés.

Aunque la variedad de uva no es típica de la zona, Pago Valdebellón ha sabido respetar tanto la tradición centenaria como el espíritu de la Abadía Retuerta.

Tradición y modernidad.

El logro es un vino de color rojo oscuro intenso de cuerpo corpulento y que a pesar de ello regala un aire delicado a especias dulces, frutas exóticas y aromas minerales. Su persistente bouquet de grosellas negras destila raza. Globalmente es un vino complejo y generoso, reconocido con 97 puntos en Wine Advocate de Robert Parker.

NOTA DE CATA:

A la vista es de intenso rojo picota oscuro.

Al olfato deja notas a hierbas aromáticas, especias, frutas exóticas, grosella negra, menta, tomillo y romero.

Al gusto es corpulento, enérgico, complejo, con notable carácter y generoso.

Marida bien con todo tipo de asados, carne de caza, carnes rojas, quesos, jamón serrano y lomo curado.

Recomendamos consumirlo en torno a 16ºC.

Para su conservación, mantener alejado de la luz, en posición horizontal, a temperatura no superior a 15ºC y baja humedad.

Disfruta del vino. Bebe con moderación.